大家好，我是可爸！喜欢做饭，喜欢用美食记录平淡的生活，每天分享好吃的家常菜，用简单的食材做出不一样的美食！
不知道今天做什么菜？别发愁了，这 6 道家常菜赶紧码住！简单好上手，味道还特下饭，不管老人小孩都爱吃，厨房小白也能轻松搞定～
✅香油鸡
【食材】
鸡半只、姜片、香菜头、洋葱、沙姜、蒜、生抽、白糖
【做法】
1. 鸡处理干净，放入碗中，加入姜片，水开后上锅蒸25分钟左右。
2. 香菜头、洋葱、沙姜和蒜分别处理好备用。
3. 锅中倒油，油热后放入香菜头、洋葱、沙姜和蒜，炸至焦香。
4. 倒入半碗生抽，加入适量白糖提鲜，搅拌均匀。
5. 捞出锅中的料渣，留下料汁。
6. 蒸熟的鸡切块摆盘，淋上料汁即可。
✅虾仁杏鲍菇
【食材】
杏鲍菇、虾仁、生粉、米酒、盐、糖、花生油、葱头、蒜末、蚝油
【做法】
1. 杏鲍菇洗净切片。虾仁中加入少许生粉、米酒、盐、糖和花生油，抓匀至粘稠起胶。
2. 锅中倒油，油热后放入虾仁，煎至变色盛出。
3. 锅中留底油，放入葱头和蒜末爆香。
4. 倒入杏鲍菇翻炒，加入少许盐和小半碗热水，焖煮两分钟。
5. 倒入虾仁，加入半圈蚝油，翻炒均匀即可。
✅家庭版毛血旺
【食材】
葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱、生抽、蚝油、鸡精、糖、青菜、鸭血、午餐肉、毛肚、蒜末、花椒、麻椒、辣椒、葱花
【做法】
1. 锅中倒油，油热后放入葱姜蒜炒香。
2. 加入火锅底料和豆瓣酱，翻炒至红油析出。
3. 倒入适量清水，大火煮开。
4. 依次加入两勺生抽、一勺蚝油、适量鸡精和糖，搅拌均匀。
5. 煮开关火，捞出锅中的料渣。
6. 先把青菜放入锅中烫熟，捞出铺在碗底。
7. 接着放入鸭血和午餐肉，煮至熟透。
8. 最后放入毛肚，稍微烫一下即可。
9. 将煮好的食材和汤汁一起倒入碗中，放上蒜末、花椒、麻椒、辣椒和葱花，浇上热油即可。
✅清炒油麦菜
【食材】
油麦菜、蒜末、盐、鸡精
【做法】
1. 油麦菜洗净切段备用。
2. 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 倒入油麦菜，大火快速翻炒。
4. 加入适量盐和鸡精，翻炒至油麦菜断生入味，即可装盘。
✅黄瓜鸡蛋炒口蘑
【食材】
鸡蛋、口蘑、黄瓜、蒜片、盐、水淀粉
【食材】
1. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入蛋液，用筷子快速搅拌，将鸡蛋炒散，盛出备用。
2. 口蘑洗净切片，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。锅中留底油，放入蒜片爆香，再倒入焯水后的口蘑翻炒。
3. 黄瓜洗净切块，倒入锅中与口蘑一起翻炒。
4. 加入炒好的鸡蛋和适量盐，继续翻炒均匀。
5. 淋入水淀粉，开大火翻炒，收汁后即可出锅。
✅木耳彩椒炒山药
【食材】
木耳、山药、彩椒（红、黄、绿）、葱花、蒜末、盐、鸡精、水淀粉、香油
【做法】
1. 木耳提前泡发，山药去皮切成片状，彩椒切成块状，将三者一起放入沸水锅中焯水，捞出后沥干水分备用。
2. 起锅倒入适量食用油，放入葱花和蒜末，炒出香味。
3. 将焯水后的木耳、山药和彩椒倒入锅中，快速翻炒，使食材均匀受热。
4. 按照个人口味加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，让调料充分融入食材。
5. 取适量水淀粉倒入锅中，边倒边搅拌，转小火将汤汁炒至浓稠状，最后滴入少许香油，再次翻炒均匀，即可关火盛出。
这 6 道菜是不是都挺简单？平时懒得想菜谱的时候，随便挑两道做，省心又好吃，米饭都得多蒸点！赶紧收藏起来，下次做饭直接翻出来看～
以上就是小编为大家整理的亲测好吃的6道家常菜！简单好做全家抢，厨房小白也能轻松搞定，想要了解更多优质的相关资讯，请大家多多关注"大世界日记"。