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九款家常菜保姆级教程!一周不重样,厨房小白也能轻松变大厨

 

这些菜真香!手残党也能搞定的九道家常菜教程(实测不翻车版)

最近总点外卖吃腻了,又怕自己做饭失败,刚好看到有篇教程教人做菜挺详细的。试了里面几道觉得还行,整理出来分享下。下面都是常见食材,步骤也不复杂,就算你没下过厨房也能照着做。

先说个快的,爆炒扇贝肉。买点冷冻扇贝肉解冻,水开了放进去焯一下捞出来。锅里倒油放葱姜洋葱炒香,把扇贝倒进去翻炒,加生抽蚝油盐这些调料,炒匀就成。大概十分钟能搞定,关键别炒太久,肉会老。

香辣鱼块也不错。草鱼切块用葱姜水泡半小时去腥,再放点料酒盐腌下。蒸锅水开后蒸八分钟,取出倒掉水分。再起锅放油把鱼块煎下,加豆瓣酱辣酱这些调料翻炒,最后淋点蒸鱼豉油。这方法鱼肉嫩而且入味,不用炸特别健康。

金钱蛋挺有意思的。鸡蛋煮熟剥皮切块,油热了放进去煎到表面焦黄。青红辣椒切丁,蒜末爆锅,把蛋块倒进去炒,加点生抽糖盐调味。这菜颜色看着鲜艳,下饭挺好。

火腿黄瓜蛋炒饭适合剩米饭利用。火腿肠切丁煎一下,鸡蛋打散炒成块。黄瓜切丁和米饭倒锅里,全部混在一起炒,中途加酱油蚝油盐。重点米饭要隔夜的才不容易粘。我家周末常做这个。

五花肉虾卷有点费事但好吃。鲜虾去壳去线,五花肉切片。虾仁放肉片上卷起来,用牙签固定。平底锅刷油把卷子煎两面金黄,倒点酱汁(酱油蚝油糖水调的)收汁。最后拿掉牙签装盘。

柠檬鸡块酸甜开胃。鸡胸肉切块腌下,油炸到金黄。柠檬切片备用,调酱汁用蜂蜜、醋、番茄酱、盐加水煮开。把鸡块倒酱汁里翻炒,放柠檬片再炒几下。这酱汁比肯德基的还好。

酸辣娃娃菜冬天吃合适。娃娃菜切段焯水,捞出沥干。锅里放油蒜末辣子炒香,倒娃娃菜炒软,加老抽生抽糖盐和水,盖盖焖五分钟。最后放点鸡精提味就行。

土豆虾滑卷用空气炸锅做。土豆片泡水半小时,裹层虾滑泥,再放芝士胡萝卜碎。空气炸锅200度烤20分钟。吃起来像薯片配虾滑,孩子特爱吃。

最后红薯小方特别方便。红薯蒸熟压泥,加糯米粉揉成团。分成小块捏成方块,空气炸锅180度烤15分钟。外皮脆内里软,当零食完全停不下来。

今天做了份酸辣娃娃菜,我妈说像外面买的。炸鸡块的时候油溅出来了,手被烫了一下,记着大家要戴手套。冰箱里还有剩下的鸡肉,明天试试柠檬做法。这些菜都录视频了,发朋友圈没人问链接还挺自在,就是图自己吃着省心。

  以上就是小编为大家整理的九款家常菜保姆级教程!一周不重样,厨房小白也能轻松变大厨,想要了解更多优质的相关资讯,请大家多多关注"大世界日记"。

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